Quer surpreender a todos com uma coxinha simples e fácil de fazer, até mesmo para quem não tem experiência na cozinha? Essa receita é um convite para um lanche delicioso! Essa coxinha, com uma massa que derrete na boca e o seu recheio preferido, vai deixar um gostinho de quero mais! Confira a receita do Canal Da Terra, faça a maravilhosa coxinha simples e desfrute de um sabor inesquecível!
Como fazer coxinha simples
Para fazer a coxinha simples, levaremos uma panela ao fogo com a manteiga e o alho, misturando e deixando refogar até soltar o aroma, dourando levemente. Desligaremos o fogo e adicionaremos o leite e o sal, ligando mais uma vez e aguardando levantar fervura. Então, adicionaremos a farinha toda de uma vez, mexendo continuamente em fogo mínimo, até a massa desgrudar do fundo da panela. Colocaremos a massa numa superfície plana ligeiramente polvilhada e amassaremos com um rolo e em seguida sovaremos com as mãos, até que fique lisinha e homogênea. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo direitinho. Sirva e aprecie sua fantástica coxinha simples!
Ingredientes da receita de coxinha simples
- 2 ovos inteiros batidos e passados pela peneira (para empanar)
- 1 dente de alho picado
- uma pitada de sal
- farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (sopa) de manteiga
- óleo o quanto baste (para fritar)
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- recheio de frango (a gosto)
Obs.: A xícara desta receita mede 250ml.
Modo de preparo
- Aqueça uma panela com manteiga e alho picado, fritando em fogo mínimo, até soltar o aroma e ficar ligeiramente dourado.
- Apague o fogo e adicione o leite e sal a gosto, depois ligue o fogo de novo e deixe levantar fervura.
- Quando o leite iniciar a fervura, junte a farinha de trigo toda de uma vez e misture continuamente, em fogo mínimo, até estar bem cozida e soltar do fundo da panela.
- Passe a massa para uma superfície plana ligeiramente polvilhada com farinha e sove, inicialmente com um rolo (devido à quentura) e em seguida com as mãos, durante uns 2 minutos, até obter uma massa lisa e uniforme.
- Para moldar as coxinhas, pegue uma porção da massa e forme um pequeno disco, abrindo na mão. Adicione o recheio e modele com as mãos, dando o formato típico de coxinha.
- Empane as coxinhas, para isso, numa tigela, adicione 2 ovos batidos peneirados, e em outra tigela, ponha a farinha de rosca. Passe as coxinhas primeiramente nos ovos e em seguida na farinha de rosca.
- Numa panela, esquente o óleo, adicione algumas coxinhas e vá fritando (imersão). Não coloque muitas coxinhas por vez, para não ficarem encharcadas.
- Vá tirando e utilize papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Agora você já pode servir e saborear sua apetitosa coxinha simples!