O lanche de batatas é perfeito para um almoço rápido, um petisco para compartilhar com amigos ou até mesmo como acompanhamento em uma refeição principal. Fica extremamente crocante e muito saboroso. Confira o passo a passo dessa versão de lanche de batatas e só faz!
Como fazer lanche de batatas
Para fazer esse lanche iremos precisar de ovos, farinha de trigo, queijo parmesão ralado, sal, batatas, alho, pimenta do reino e cheiro verde. Inicialmente vamos ralar as batatas descascadas no ralo grosso e deixar de molho na água por alguns minutos. Em seguida iremos escorrer bem e apertar um pouco mais para remover o excesso de líquido. Na sequência do preparo do lanche de batatas teremos que seguir corretamente o passo a passo do preparo para que o resultado seja um sucesso. Depois de fritar o lanche de batatas, iremos dispor numa assadeira cobrir com o extrato de tomate, mussarela e tomate fatiados. Gratinar por 10-15 minutos, retirar do forno e se deliciar com esse maravilhoso lanche de batatas!
Ingredientes da receita de lanche de batatas
- 2 ovos
- 6 colheres(sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 4 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
- ½ colher(chá) de sal
- 3 batatas inglesas
- 1 dente de alho
- Pimenta do reino e cheiro verde a gosto
- Tomate e extrato de tomate a gosto
- Mussarela a gosto
Modo de preparo
- Descasque as batatas e rale no ralo grosso. Deixe de molho numa vasilha com água por alguns minutos.
- Depois disso, escorra a água das batatas raladas e aperte bem para remover o todo o excesso de líquido que ainda possa ter e disponha em outra vasilha.
- Adicione o cheiro verde, o alho ralado, o sal, o queijo parmesão ralado, os ovos, a farinha de trigo e a pimenta do reino.
- Amasse tudo muito bem para incorporar e obter uma massa cremosa, mas consistente, e bem homogênea.
- Coloque uma colher bem cheia dessa massa numa frigideira levemente untada com óleo, achate para ficar nivelada, e deixe fritar de ambos os lados.
- Repita o processo com o restante da massa e disponha os lanches numa assadeira retangular.
- Disponha o extrato de tomate sobre cada porção, a mussarela fatiada, e finalize com tomate fatiado.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por 10-15 minutos.
- Retire do forno e sirva em seguida essa delícia de lanche de batatas!