O pão doce cuquinha é uma delícia tradicional das padarias do sul do Brasil. A união de uma massa macia e deliciosa com a farofa resulta nessa maravilha de dar água na boca. Basta seguir o passo a passo dessa versão diferenciada de pão doce cuquinha e você vai amar o resultado!

Como fazer pão doce cuquinha 

Para fazer pão doce cuquinha vamos utilizar 1 ovo, farinha de trigo, água morna, açúcar, óleo, sal e fermento biológico seco. Iremos misturar numa tigela os ingredientes da massa do pão doce cuquinha, até o ponto de sovar numa bancada enfarinha e obter uma massa lisa, elástica que não grude nas mãos. Vamos modelar uma bola, dispor na tigela e deixar crescer por 30 minutos. Após esse tempo teremos que seguir corretamente o passo a passo do preparo tanto da modelagem, como também da montagem do pão doce cuinha na forma. Em seguida iremos pincelar com o ovo levemente batido, polvilhar com a farofa feita conforme as orientações, e assar o pão doce cuquinha por aproximadamente 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Vamos retirar do forno, desenformar e o mais delicioso pão doce cuquinha acaba de ficar pronto!

Ingredientes da receita de pão doce cuquinha 

Para a massa

• 1 ovo 
• 3 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de água morna
• ¼ xícara(chá) de açúcar
• 3 colheres(sopa) de óleo 
• 1 colher(chá) de sal 
• 1 envelope de fermento biológico seco 

Para a farofa

• 4 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo 

Para pincelar

• 1 ovo

Modo de preparo 

Da massa 

1. Numa tigela coloque a água morna, o fermento biológico seco, misture, adicione o açúcar, o ovo e o óleo. 
2. Misture bem para homogeneizar. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e misture até o ponto de amassar na bancada.
3.  Adicione o sal e transfira para uma bancada enfarinhada e sove muito bem, até obter uma massa lisa, elástica que não grude nas mãos. 
4. Modele uma bola com a massa, coloque na tigela enfarinhada, tampe ou cubra com um pano e deixe dobrar de volume por 30 minutos. 
5. Após esse tempo, disponha a massa na bancada e pressione levemente para retirar o ar. Divida a massa em porções (75 gramas cada ou o como preferir). 
6. Pegue uma porção de massa modele uma bolinha e coloque numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.  Repita o processo com o restante da massa.
7. Cubra a forma com um pano e deixe crescer novamente por 10-15 minutos. 

Da farofa 

1. Numa vasilha coloque o açúcar, a farinha de trigo, misture bem, adicione a manteiga ou margarina e mexa bem com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida e soltinha.
2. Reserve

Montagem 

1. Pincele os pães na forma com o ovo levemente batido e polvilhe a farofa por cima, cobrindo toda a superfície. 
2. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
3. E agora é só saborear essa gostosura de pão doce cuquinha!