O pão de ló é um delicioso clássico da confeitaria, conhecido por sua textura leve e macia, que derrete na boca. Além disso é a base perfeita para muitas sobremesas incríveis, como rocamboles, tortas e bolos recheados. Siga o passo a passo e faça esse pão de ló porque é divino!
Como fazer pão de ló
Para fazer esse pão de ló vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, fermento em pó, claras e gemas. Iremos bater na batedeiras as claras em ponto de neve, em seguida adicionar as gemas uma a uma e acrescentar os demais ingredientes da massa do pão de ló, seguindo o passo a passo, exceto a farinha de trigo e o fermento que serão misturados por último com um fouet. Em seguida vamos despejar nas formas redondas, untadas na base e forradas com papel manteiga e assar o pão de ló por aproximadamente 35-40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar amornar, desenformar, esfriar sobre uma grade, e o pão de ló mas delícia do mundo ficou pronto!
Ingredientes
- 2 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite não muito quente
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 6 claras
- 6 gemas
Modo de preparo
- Na batedeira coloque as claras e bata bem até obter ponto de neve. Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem a cada adição para incorporar bastante ar.
- Acrescente o leite não muito quente, bata bem, em seguida o açúcar e bata um pouco mais.
- Coloque a farinha de trigo, peneirada, aos poucos, e misture bem com movimentos de baixo para cima para aerar a massa.
- Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher.
- Despeje essa mistura em 3 formas redondas (20 cm de diâmetro cada uma) untada com manteiga apenas na base e forrada com papel manteiga.
- Não unte as laterais das formas para o bolo não abaixar depois de assar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade.
- E agora é só utilizar como preferir esse espetáculo!