Não deixe de fazer essa divina receita de sobrecoxa assada, que é de comer rezando! Temperado com um molho especial, que fará toda a diferença no sabor e na cor dourada que seu frango vai adquirir no forno, essa delícia é ideal para um almoço de domingo e vai conquistar a todos! Confira a receita do Canal Adilson Figueira e faça a incrível receita de sobrecoxa assada, que vai arrasar!

Como fazer receita de sobrecoxa assada

Para a receita de sobrecoxa assada, iniciaremos com a higienização do frango, despejando por cima dos pedaços numa bacia, uma mistura de: água, suco de 1 limão, vinagre e sal, deixando por, no mínimo, 10 minutos. Vamos escorrer a água e temperar frango com: alho, açafrão, tempero baiano, extrato de tomate, maionese, mostarda e sal, mexendo com as mãos para incorporar os temperos. Passaremos o frango para uma assadeira grande, com a pele para cima, distribuindo o que restou da mistura de temperos por cima do frango, espalhando bem. Assaremos em forno pré-aquecido a 180°C, por 60 minutos. Sirva e deguste sua apetitosa receita de sobrecoxa assada!

Ingredientes da receita de sobrecoxa assada

• 1 colher (café) de sal
• suco de 1 limão
• água para cobrir o frango
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 2 kg de sobrecoxas de frango (podendo utilizar outros cortes de sua preferência)

• 1 colher (café) de tempero baiano
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 colheres (café) de sal
• 2 colheres (café) de açafrão
• 6 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de mostarda

Modo de preparo

1. Para a higienização do frango, num recipiente, adicione a água, o suco de 1 limão, 2 colheres (sopa) de vinagre e 1 colher (café) de sal, mexendo bem.
2. Coloque os pedaços de frango numa bacia e despeje essa mistura sobre eles. Se a água não for suficiente para cobrir todo o frango, acrescente um pouco mais. Mantenha de molho por, pelo menos, 10 minutos.
3. Decorrido esse tempo, jogue a água fora, sem a necessidade de enxaguar o frango. 
4. Tempere o frango com: alho, açafrão, tempero baiano, extrato de tomate, maionese, mostarda e sal, misturando com as mãos, massageando, para que o frango absorva todo o tempero.
5. Pegue uma assadeira grande e acomode os pedaços de frango, com a pele virada para cima. Espalhe o que sobrou da mistura de temperos sobre o frango, distribuindo bem. 
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, durante cerca de 60 minutos.
7. Retire, sirva e se delicie com sua espetacular receita de sobrecoxa assada! Bom proveito!