A beleza do pão de ló está na sua simplicidade pois utiliza apenas alguns ingredientes essenciais, e o resultado é uma massa deliciosa que desmancha na boca. É a base perfeita para bolos, tortas ou outras sobremesas. Confira o passo a passo dessa versão e faça o melhor da vida!
Como fazer pão de ló
Para fazer pão de ló vamos utilizar farinha de trigo, açúcar, claras, gemas, óleo, leite, vinagre, essência de baunilha, fermento em pó e sal. Inicialmente vamos bater na batedeira as claras, o vinagre e o açúcar até obter picos firmes. Em seguida iremos adicionar os demais ingredientes da massa do pão de ló, seguindo a sequência de adição. Vamos despejar essa mistura numa forma redonda untada e enfarinhada, forrada com papel manteiga, e assar o pão de ló por aproximadamente 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar esfriar, desenformar e um pão de ló top das galáxias acaba de ficar prontinho!
Ingredientes
- 1 xícara(chá) bem cheia de farinha de trigo
- ¾ xícara(chá) de açúcar
- 4 claras
- 4 gemas peneiradas
- 60 ml de óleo
- 70 ml de leite
- 1 colher(sopa) de vinagre
- 1 colher(sopa) de essência de baunilha
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Na batedeira coloque as claras, o vinagre e o açúcar. Bata muito bem por cerca de 4-5 minutos até obter picos firmes. Acrescente as gemas peneiradas, misture com um fouet.
- Adicione a farinha de trigo peneirada com o sal e o fermento, aos poucos, intercale com a mistura de leite+óleo+baunilha e mexa delicadamente a cada adição para incorporar.
- Despeje essa mistura numa forma redonda (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
- Sirva em seguida ou utilize como preferir essa delícia!