Bolo red velvet, também conhecido como bolo veludo vermelho, além de ser uma delícia, tem um visual lindíssimo que só de olhar dá água na boca. É uma excelente opção para servir em qualquer ocasião especial. Confira o passo a passo e faça esse incrível bolo red velvet. É divino!

Como fazer bolo red velvet 

Para fazer bolo red velvet iremos utilizar chocolate 50% cacau, óleo, açúcar, farinha de trigo, ovos, corante vermelho, vinagre, essência de baunilha, iogurte natural, fermento em pó e sal. Vamos bater na batedeira os ingredientes da massa do bolo red velvet até homogeneizar. Em seguida iremos colocar numa forma de furo central untada e enfarinhada e assar o bolo red velvet por aproximadamente 55 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar amornar, desenformar, e cobrir o bolo red velvet com a cobertura preparada conforme o passo a passo. Decorar com morangos a gosto, e se deliciar com esse espetáculo de bolo red velvet!

Ingredientes da receita de bolo red velvet 

Para o bolo

• ¼ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 1 xícara(chá) de óleo 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 3 ovos 
• ½ colher(sopa) de corante alimentício vermelho
• 1 colher(sopa) de vinagre de vinho tinto ou branco 
• 1 colher(chá) de essência de baunilha
• 1 iogurte natural integral 
• 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
• 1 pitada de sal 

Para a cobertura 

• 2 caixinhas de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado
• ¼ xícara(chá) de leite em pó 
• Morangos para decorar
• 1 copo de requeijão cremoso 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Coloque na batedeira os ovos e bata bem por 1 minuto. Acrescente o óleo, o açúcar e bata um pouco mais. 
2. Adicione o vinagre, o corante vermelho, a baunilha, o chocolate 50% cacau, o sal, o iogurte, a farinha de trigo e o fermento em pó.
3. Misture para agregar e bata por mais 1 minuto para incorporar e obter uma mistura homogênea. 
4. Despeje essa massa numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 55minutos. 
5. Retire do forno, espere amornar e desenforme numa travessa. 

Da cobertura 

1. Em uma panela adicione o creme de leite, o requeijão, o leite em pó e o leite condensado.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, deixe ferver, engrossar, e obter uma mistura consistente e bem cremosa. 
3. Retire do fogo, espere esfriar totalmente, cubra o bolo com essa cobertura e decore com morangos a gosto. 
4. E agora um bolo red velvet top das galáxias acaba de ficar prontinho!

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