Bolo de limão é um clássico bolo da confeitaria, que só de imaginar a deliciosa acidez da massa, e o sabor inigualável do limão, dá muita água na boca. Confira o passo a passo dessa versão incrível de bolo de limão e faça hoje, você vai gostar tanto que irá fazer toda semana essa delícia!

Como fazer bolo de limão 

Para fazer bolo de limão vamos utilizar ovos, óleo, leite, açúcar, farinha de trigo, fermento em pó, suco e raspas de limão siciliano. Vamos misturar os ingredientes da massa do bolo de limão, seguindo a sequência do passo a passo, até homogeneizar. Despejar numa forma para bolo inglês untada e enfarinhada e assar o bolo de limão por aproximadamente 35minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar amornar, desenformar, cobrir com a cobertura ganache preparada conforme as orientações, polvilhar com raspas d e limão, e servir em seguida esse bolo de limão dos deuses!

Ingredientes da receita de bolo de limão 

Para o bolo

• 2 ovos
• ½ xícara(chá) de óleo
• ½ xícara(chá) de leite
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 5 colheres(sopa) de suco de limão siciliano
• 1 colher(sopa) de raspas de limão siciliano

Para a cobertura ganache 

• 100 gramas de chocolate branco 
• Raspas de limão siciliano a gosto para decorar
• 5 colheres(sopa) de creme de leite

Modo de preparo 

Do bolo

1. Coloque numa vasilha os ovos e o açúcar, aos poucos, misturando bem com um fouet, a cada adição. Adicione as raspas de limão e misture para homogeneizar. 
2. Adicione o leite, o suco de limão e o óleo. Misture um pouco para agregar. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento e mexa bem para incorporar. 
3. Despeje a massa numa forma de bolo inglês (25 cm x 10 cm) untada e enfarinhada e faça um corte bem no meio da massa, com a espátula.
4. Esse corte evita que o bolo ao assar, fique com aquela barriga no centro. 
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Da cobertura

1. Coloque numa tigelinha, o chocolate branco e o creme de leite e leve para derreter no microondas de 10 em 10 segundos ou em banho maria até obter um creme brilhante.
2. Disponha essa cobertura sobre o bolo e decore com as raspas de limão a gosto. 
3. E agora se delicie com esse magnífico bolo de limão!

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