Pudim de leite ninho é uma sobremesa tão deliciosa que já virou paixão nacional. Fica extremamente delicioso com uma textura que desmancha na boca, e detalhe não vai ao forno. Siga o passo a passo dessa versão de pudim de leite ninho e faça agora, você vai se apaixonar!
Como fazer pudim de leite ninho
Para fazer pudim de leite ninho vamos precisar de leite condensado, leite ninho, leite e gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme instruções da embalagem. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida vamos bater no liquidificador todos os ingredientes do pudim de leite ninho, despejar na forma caramelizada e levar para gelar por aproximadamente 4-6 horas até ficar bem firme. Retirar da geladeira, desenformar e saborear essa gostosura de pudim de leite ninho!
Ingredientes da receita de pudim de leite ninho
Para o pudim
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara(chá) de leite ninho
- ½ litro de leite
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 10 colheres(sopa) de água para a gelatina
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 colher(sopa) de vinagre
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque a água, o açúcar e o vinagre. Leve ao fogo baixo, deixe ferver, até formar uma caramelo brilhante e cor de guaraná.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- Numa tigelinha hidrate a gelatina com a água e dissolva conforme instruções da embalagem. No liquidificador coloque o leite, o leite ninho e o leite condensado.
- Bata por 1 minuto para homogeneizar. Adicione a gelatina dissolvida e bata um pouco mais para incorporar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para gelar por cerca de 4-6 horas até firmar muito bem.
- Retire da geladeira, desenforme e sirva essa delícia de pudim de leite ninho!
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