O Bolo Coração é muito leve e saboroso, pois é recheado com mousse e morangos. Além disso, é lindo e vai encher os olhos de quem for degustá-lo. Faça e conquiste a todos com esse bolo maravilhoso!
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INGREDIENTES
Para a Base
- 1 pão de ló chocolate (ver receita de Pão de Ló de Chocolate Levíssimo)
Para o Recheio de Mousse de Chocolate
- 300g de chocolate ao leite
- 200ml de creme de leite
- 2 claras em neve
Para o Recheio de Mousse de Morango
- 200g de morangos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 claras em neve
Para Decorar
- raspas de chocolate
- morangos picados
- placa feita de chocolate fracionado derretido
COMO FAZER BOLO CORAÇÃO
Modo de Preparo do Mousse de Chocolate
- Derreta o chocolate no micro-ondas, parando de 30 em 30 segundos para mexê-lo.
- Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture.
- Por último, acrescente as claras em neve e mexa bem devagar com um fouet, até ela ser totalmente incorporada.
- Leve para geladeira.
Modo de Preparo do Mousse de Morango
- No liquidificador, bata os morangos, o leite condensado e o creme de leite.
- Em uma tigela, despeje a mistura acima e acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente com um fouet, até ela ser totalmente incorporada.
- Leve para a geladeira.
Montagem
- Corte um buraco no centro do pão de ló e molhe com a calda de sua preferência.
- Passe uma camada de mousse de chocolate no buraco do bolo.
- Disponha os morangos picados sobre o mousse de chocolate e despeje metade do mousse de morango no centro do bolo.
- Jogue raspas de chocolate sobre o mousse.
- Finalize com o resto do mousse.
- Tampe o centro do bolo com a placa de chocolate.
- Espalhe as raspas de chocolate em volta do bolo.
- Sirva gelado.
Receita e foto de Joana Paes.