O bolo de coco de liquidificador além de ser uma delícia é perfeito para ser servido num café da manhã ou num lanche da tarde. Fica extremamente macio com uma textura que desmancha na boca. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai amar o resultado surpreendente!
Como fazer bolo de coco de liquidificador
Para fazer bolo de coco de liquidificador iremos precisar de farinha de trigo, açúcar, maisena, leite, coco ralado, margarina, sal, ovos e fermento em pó. Vamos bater no liquidificador, todos os ingredientes da massa do bolo de coco de liquidificador, despejar numa forma de furo central untada com óleo e enfarinhada e assar por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido. Iremos retirar do forno, esperar amornar, desenformar e com o bolo de coco de liquidificador, ainda quente, cobrir com a calda preparada conforme o passo a passo. E agora é só saborear essa maravilha de bolo de coco de liquidificador!
Ingredientes da receita de bolo de coco de liquidificador
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de maisena
- 300 ml de leite
- 3 colheres(sopa) de coco ralado
- 2 colheres(sopa) de margarina
- 1 colher(chá) de sal
- 2 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Para a calda
- 2 colheres(sopa) de coco ralado para polvilhar
- 100 ml de leite de coco
- ½ caixinha de leite condensado
Modo de preparo
Do bolo
- No liquidificador coloque o leite, os ovos, o açúcar, a margarina e o sal. Bata bem por 30 segundos.
- Adicione a farinha de trigo e a maisena, bata um pouco mais. Acrescente o coco ralado e o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central untada com óleo e enfarinhada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos aproximadamente.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Da calda
- Numa tigelinha coloque o leite condensado, o leite de coco e misture bem para homogeneizar.
- Despeje essa cobertura sobre o bolo ainda quente e polvilhe com o coco ralado.
- Sirva em seguida essa gostosura de bolo de coco de liquidificador!
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