O pudim de pão fica simplesmente delicioso, acompanha uma calda e vai agradar a todos sendo uma ótima opção de sobremesa após as refeições ou para saborear em qualquer ocasião. Utilizando pão amanhecido você evita o desperdício e prepara essa maravilha de pudim, que vai encantar a todos! Confira a receita do Canal Gabriel Freitas e faça o incrível pudim de pão, que todos vão adorar!

Como fazer pudim de pão 

Para a receita do pudim de pão, precisaremos de: leite, pão francês amanhecido, leite condensado, leite em pó, essência de baunilha e ovos. Começaremos caramelizando uma forma de buraco central. Na sequência, vamos bater os ingredientes todos no liquidificador, de acordo com as orientações do passo a passo, transferir a mistura do pudim para a forma caramelizada e assar em banho-maria, em forno pré-aquecido por cerca de 80-90 minutos. Então iremos tirar do forno e aguardar esfriar na geladeira por 1 hora para depois desenformar. Passado esse tempo, vamos desenformar, servir e degustar essa gostosura de pudim de pão!

Ingredientes da receita de pudim de pão 

Para o caramelo

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Para o pudim

• 3 ovos inteiros
• 1 caixinha de leite condensado
• ½ colher (sopa) de essência de baunilha 
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 700 ml de leite integral
• 3 pães franceses amanhecidos e picados grosseiramente

Modo de preparo 

Do caramelo

1. Adicione o açúcar em uma panela e derreta em fogo baixo até obter uma calda dourada.
2. Junte a água, com cuidado, porque pode espirrar e mantenha no fogo até que os torrões de açúcar se dissolvam, formando um caramelo homogêneo e brilhante.
3. Utilize essa calda para caramelizar o fundo e as laterais de uma forma (22cm de diâmetro) de buraco central.
4. Deixe reservado. 

Do pudim 

1. Adicione no liquidificador: os ovos, o leite, a essência de baunilha, o leite condensado e o leite em pó.
2. Para formar um creme homogêneo, bata muito bem durante 1 minuto. Junte os pães picados, batendo mais um pouco para que tudo se incorpore.
3. Transfira essa mistura para a forma caramelizada e asse em banho-maria de água quente, no forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente, 80-90 minutos. 
4. Após esse tempo, tire do forno, aguarde esfriar e leve para gelar por, pelo menos, 1 hora. Depois disso, tire da geladeira e desenforme numa travessa. 
5. Pronto, sirva e se delicie com seu magnífico pudim de pão!

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